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Conversamos con uno de los referentes más grandes en la industria gastronómica en Chile, nos referimos a Jack Schoihet, Director Gastronómico y fundador de NIU Sushi. Imposible ser indiferentes ante la calidad en cada una de sus piezas o la relación precio calidad. Con locales en todo Chile y con una activa expansión a un nuevo mercado sumamente exigente, México. En esta grata conversación nos cuenta la historia detrás de la cadena de sushi más exitosa de nuestro país y los aprendizajes del camino.
Pueden encontrarlos en sus redes sociales como @niusushi
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