Conversamos con uno de los referentes más grandes en la industria gastronómica en Chile, nos referimos a Jack Schoihet, Director Gastronómico y fundador de NIU Sushi. Imposible ser indiferentes ante la calidad en cada una de sus piezas o la relación precio calidad. Con locales en todo Chile y con una activa expansión a un nuevo mercado sumamente exigente, México. En esta grata conversación nos cuenta la historia detrás de la cadena de sushi más exitosa de nuestro país y los aprendizajes del camino.
Pueden encontrarlos en sus redes sociales como @niusushi
Y para lo mejor en equipos, productos y servicios para el mercado gastronómico visita www.aibomarket.com
En el mundo de la gastronomía el frío es, probablemente, uno de los temas más relevantes a la hora de producir. En esta oportunidad,...
Les traemos un nuevo capítulo del Podcast Gastronómico y, en esta oportunidad, tuvimos el placer de conversar con Gerson Espionza, sous chef del restaurante...
¿Cómo juntamos el mercado de los influencers con la gastronomía? Conoce a pinUp un emprendimiento chileno que une lo mejor de estos dos mundos...